Resep Sop Buntut Sapi Enak Bening

Sop Buntut Sapi selalu menjadi sajian sedap di meja makan. Cara membuatnya cukup praktis dan bumbu yang digunakannya pun mudah dan sederhana. Tulang ekor sapi memiliki bagian daging yang empuk dan memiliki citarasa yang gurih. Ada beberapa bagian merupakan tulang rawan yang dapat kita kunyah.

Meskipun dimasak dengan kuah bening tentunya tidak akan mengurangi keistimewaan Sop Buntut Sapi yang enak dengan kuah bening berikut ini. Agar memiliki protein dan serat yang cukup dan lengkap, sebaiknya kita tambahkan beberapa jenis sayuran yang biasa digunakan untuk Sop, seperti Kentang, Wortel dan Buncis.

RESEP SOP BUNTUT SAPI ENAK BENING
Bahan dan Bumbu:

• Buntut sapi > 1.000 gram
• Air > 2000 ml 
• Daun bawang > 2 batang, dipotong 1 cm
• Wortel > 200 gram, dipotong bulat
• Kentang > 200 gram, dipotong dadu atau sesuai selera
• Pala bubuk > ¾  sendok teh
• Kayumanis > 4 cm
• Cengkeh > 4 butir
• Tomat merah > 1 buah, potong menjadi 8 bagian
• Garam > 1½ sendok makan, atau sesuai selera
• Gula pasir > 1½ sendok teh, atau sesuai selera
• Minyak > 2 sendok makanuntuk menumis 

Bumbu Halus:

• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 6 siung
• Merica 1½ sendok teh

Cara Memasak Sop Buntut Sapi Enak Bening:

1. Rebus buntut sapi dalam air sampai matang/empuk selama 20-30 menit. Saring air kaldunya.
2. Rebus kembali air kaldu sisa rebusan buntut tambahkan air lagi secukupnya (bila dirasa kurang). Didihkan lagi. Masukkan buntut sapi. tetap rebus dengan api sedang.
3. Sementara itu panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, tomat, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan wortel dan kentang dan daun bawang. Masak sampai semua bahan matang sempurna. uji rasa. matikan api.
5. Sop Buntut Sapi Bening Sayuran Sederhana bahanbumbu.blogspot.com siap disajikan.

Selengkapnya →

Inilah Cara Membuat Keripik Bayam Yang Enak, Renyah dan Tidak Keras

Keripik atau peyek bayam merupakan salah satu camilian tradisional favorit saya. Rasanya yang gurih dan renyah kres-kres cocok untuk camilan sore atau bahkan untuk pengganti krupuk pada saat makan.Saat ini tidak begitu banyak tempat yang menjual keripik bayam ini. Biasanya ada di toko oleh-oleh, tapi harganya lumayan mahal. Alternatif lainnya di pasar tradisional. Tapi sayang kripik bayam yang

Selengkapnya →

Resep Nasi Goreng Kuning Bumbu Kunyit

Nasi Goreng yang Enak dan Spesial ini menggunakan bumbu kunyit atau kuning. Kunyit digunakan untuk mendapatkan warna kuning pada nasi goreng dan juga memiliki manfaat untuk memberikan oroma khas untuk menghilangkan aroma nasi semalam (sisa). Warna kuning yang menarik dapat meningkatkan selera makan dan tentunya aroma kunyit seperti aroma terapi agar selera makan kita menjadi lebih berselera.

RESEP NASI GORENG BUMBU KUNING (KUNYIT)
Bahan dan bumbu:

• Nasi dingin dan tidak terlalu pulen > 300 gram
• Nanas > ¼  buah, buang bagian hatinya, ambil bagian dagingnya saja, potong dadu
• Udang > 100 gram dikupas dan dibelah menjadi 2 bagian
• Bawang putih > 3 siung, dicincang
• Bawang bombay> ½ buah, dirajang halus
• Kecap ikan > 2 sendok makan
• Cabe merah > 2 buah buang bijinya dan dirajang halus
• Bubuk kunyit > ½ sendok teh, (2 cm kunyit, haluskan)
• Cabe bubuk > 1 sendok teh, (5 buah cabe rawit, haluskan bersama kunyit)
• Garam > ½ sendok teh, tambahkan bila kurang (sesuai selera)
• Air > 50 ml
• Merica Bubuk > ½ sendok teh
• Minyak goreng > 5 sendok makan

Cara membuat Nasi Goreng Bumbu Kuning (Kunyit):

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan bawang bombai, kecap ikan dan cabe merah. Aduk rata.
2. Masukkan kunyit bubuk, cabe bubuk, garam dan air, aduk rata dan masak hingga air surut.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan merica bubuk dan nanas, aduk rata hingga nenas beraroma.
5. Masukkan nasi, masak hingga nasi tercampur dengan bumbu.
6. Hidangkan Nasi Goreng Bumbu Kuning selagi panas.

Selengkapnya →

Resep Brongkos Legendaris ala Warung Ijo Bu Padmo

Buat penggemar sayur brongkos, terutama di daerah Jogja dan sekitarnya, pasti kenal dengan Warung Ijo Bu Padmo. Warung brongkos yang berada di daerah Tempel, Sleman ini memang sudah sangat terkenal. Tidak hanya masyarakat sekitar saja yang senang makan di situ, bahkan artis dan politikus serta orang ngetop lainnya juga rame-rame pamer “selfie” sedang makan di warung Bu Padmo ini.Warung ini makin

Selengkapnya →

Resep Bakwan Sayur Telur Istimewa Dengan Sambal Cair 4 Rasa

Malam minggu mau kemana? Buat Bunda yang tidak ingin terjebak kemacetan dan berencana menghabiskan malam minggu dirumah bersama keluarga, camilan yang satu ini mungkin bisa bikin suasana tambah asyik. Ya, gorengan bakwan sayur atau bala-bala memang salah satu favorit camilan orang indonesia. Rasanya yang gurih asin terasa makin mantap dengan gigitan cabai rawit. Apalagi kalau pas suasana hujan,

Selengkapnya →

Resep Kue Dongkal, Makanan Khas Betawi (dan Bekasi)

Namanya memang unik. Kue Dongkal ini merupakan makanan tradisional khas Betawi. Tampilan dan rasanya mirip dengan kue awug dari Jawa. Dulu pas saya kecil sukaaaaa banget sama jajanan yang satu ini. Tiap ibu ke pasar, inilah jajanan yang selalu ditunggu-tunggu. Tapi sayang saat ini sulit sekali menemukan orang yang menjual kue tepung beras ini.


Kue Dongkal dibuat dari tepung beras kasar yang

Selengkapnya →

Jagung Bakar Yang Enak Beserta Cara Membuatnya

Ada beberap tips yang belum banyak diketahui orang kebanyakan mengenai cara membuat jagung bakar yang enak, lembut dan manis. Berikut adalah beberapa tipsnya:

RESEP MEMBUAT JAGUNG BAKAR YANG ENAK :

 Pilih jagung yang tidak terlalu muda atau terlalu tua. Jagung yang sudah tua akan keras dan tidak enak. Sedangkan yang terlalu muda, ukran biji jagung masih terlalu kecil dan rasanya belum keluar

Selengkapnya →