Resep dan Cara Membuat Cimol yang Kenyal, Kering dan Renyah

Satu lagi camilan favorit murah meriah dari Jawa Barat: Cimol. Camilan yang masih saudara dekat cilok dan cireng ini juga dibuat dari bahan aci (kanji / tapioka). Cimol konon berasal dari Tasikmalaya dan berasal dari kata “aci digemol”. Artinya kurang lebih aci yang dibentuk seperti bola-bola kecil.Rasa dan tekstur cimol mirip dengan cireng. Keduanya memang menggunakan bahan utama aci dan

Selengkapnya →

Resep Keripik Pangsit Pedas. Cuma 5000 Dapet Banyak!

Pingin bikin camilah yang enak dan murah-meriah? Maryam Maeco punya jawabannya: Keripik Pangsit Pedas! Hanya dengan modal 5 ribu Rupiah, Bundda bisa membuat camilan ini sendiri di rumah. Murah, mudah dan cepat. Tapi yang paling penting lagi adalah kesehatannya terjamin. Bunda bisa pilih sendiri bahan dan penyedap rasa yang akan digunakan.Bahan utama untuk membuat keripik pangsit ini hanyalah

Selengkapnya →

Resep Mie Goreng Jawa Sederhana Enak Pedas

Resep Mie Goreng Jawa berikut ini tetap enak meski tidak seistimewa dengan tambahan suwir ayam, udang atau bahan spesial lainnya. Cara membuatnya tergolong cepat dan praktis, tentunya resep yang satu ini cocok untuk anda penyuka masakan mie dengan cara buatan sendiri (tidak instan).

Ciri rasa Mie Goreng Jawa adalah rasa manis yang didapat dari kecap manis, namun bila sudah sampai didaerah lain tentunya disesuaikan dengan selera lidah penikmatnya. Ingin pedas atau tidak semuanya tergantung selera, kuncinya hanya pada satu bahan yaitu Cabe Rawit. Selamat mencoba.

RESEP MIE GORENG JAWA SEDERHANA ENAK PEDAS
Bahan :

• Mie kering > 200 gr, rebus hingga matang jangan terlalu lunak
• Telur > 2 butir, kocok lepas
• Sawi hijau > 3 batang, potong-potong 3 cm atau sesuai selera
• Air > 125 ml (½ gelas)
• Kecap manis > 5 sendok makan (atau sesuai selera)
• Garam, gula pasir secukupnya
• Tomat merah ukuran sedang > 1 buah, potong menjadi 6 bagian
• Daun bawang > 1 batang, iris tipis
• Seledri > 1 batang, iris tipis
• Minyak > 3 sendok makan, untuk menumis

Bumbu Halus :

• Bawang putih > 3 siung
• Cabe rawit > 5 buah atau sesuai selera
• Kemiri > 4 butir
• Merica butiran > ½ sendok teh
• Garam > ½ sendok teh
• Ebi > 1 sendok makan, disangrai atau diseduh boleh saja

Pelengkap (sesuai selera) :

• irisan tomat
• timun
• cabe rawit
• bawang goreng

Cara Membuat Mie Goreng Jawa :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Sisihkan ke tepian wajan.
2. Tuang telur di tengah wajan, aduk cepat menjadi orak-arik. Campurkan kembali dengan bumbu halus.
3. Masukkan sawi hijau. Aduk rata dan masak hingga sawi 1/2 layu.
4. Tuang air, masak hingga menyusut kemudian masukkan mie.
5. Masukkan kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata dan uji rasa.
6. Menjelang diangkat, masukkan tomat, daun bawang dan seledri.
7. Sajikan Mie Goreng Jawa hangat dengan pelengkap.

Selengkapnya →

Resep Es Teler Durian - Alpukat. Manis Menyegarkan!

Panas-panas gini enaknya makan es buah nih. Kepikirannya kok langsung ke durian ya. Mungkin karena lagi musim atau memang pada dasarnya saya ini maniak durian, hehe.Durian sih dimakan langsung aja udah enak banget, apalagi dibikin es teler, dicampur buah-buahan lain seperti alpukat, nangka, dan kelapa muda. Manis dan segeerrr!Pada dasarnya membuat Es Teller itu hanya memotong-motong dan mencampur

Selengkapnya →

Resep Membuat Sistik Keju Gurih Dan Renyah

Cheese Stick atau biasa kita sebut Sistik Keju merupakan salah satu cemilan Hari Raya Idul Fitri yang paling digemari karena rasa keju yang gurih dan tekstur yang garing dan renyah. Cara membuat Sistik Keju tergolong mudah dan praktis, bahan yang digunakanpun bisa dibilang sederhana. Seperti halnya Kue Nastar, kelezatan cheese stick atau kue sistik keju ini menjadi cemilan favorit yang akan selalu ditunggu-tunggu. Selamat mencoba.

RESEP SISTIK KEJU GURIH DAN RENYAH
Bahan :

• Tepung terigu protein sedang > 300 gram
• Tepung sagu > 200 gram
• Garam > 1 sendok teh
• Keju cheddar > 150 gram
• Telur > 4 butir
• Mentega > 30 gram
• Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat Cheese Stick Gurih dan Renyah :

1. Dalam suatu wadah, campurkan tepung terigu, tepung sagu dan garam halus.
2. Masukkan keju cheddar, aduk hingga rata.
3. Masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan mentega. Uleni adonan hingga padat dan rata, kemudian bulatkan. 
4. Ambil sedikit adonan, giling tipis menggunaan alat cetak hingga menjadi lembaran halus, beri tepung sagu untuk taburan agar tidak lengket.
5. Potong panjang adonan sesuai selera dan cetak dengan ukuran pasta atau mie gepeng.
6. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Cheese stick atau sistik yang gurih dan renyah siap disajikan.

Selengkapnya →

Resep Dorayaki dengan Selai Kacang Merah. Makanan Favorit si Doraemon!

Kue Dorayaki merupakan kue tradisional dari Jepang. Kue ini menjadi luar biasa populer gara-gara menjadi makanan favorit Doraemon, tokoh robot kucing dari serial kartun terkenal Jepang. Kue Dorayaki digemari orang Jepang karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang berasal dari selai kacang merah di bagian dalamnya.Membuat kue Dorayaki sebenarnya tidak terlalu sulit. Bahan-bahannya mirip

Selengkapnya →

Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Pedas

Ayam Goreng Sambal Penyet yang enak ini sayang kalau anda lewatkan. Ayam goreng dengan bumbu rempah yang harum dengan rasa yang gurih semakin lengkap dengan baluran sambal terasi yang pedas. Penyet artinya ditekan, maksudnya ayam goreng ditekan-tekan bersama sambal agar tercampur dan menyerap rata kedalam daging ayam. Kalau di Padang ada ayam goreng sambal Balado, di pulau jawa ada Ayam Goreng Sambal Penyet.

RESEP AYAM GORENG PENYET SAMBAL PEDAS
Bahan bumbu A :

• Ayam > 1 ekor, potong menjadi 6 bagian
• Daun jeruk > 2 lembar
• Daun salam > 2 lembar
• Serai > 2 batang
• Lengkuas > 3 cm, memarkan/di geprek
• Jahe > 3 cm, memarkan/di geprek
• Air asam jawa > 2 sendok makan
• Garam secukupnya (uji rasa)
• Gula pasir > secukupnya (uji rasa)
• Kaldu ayam bubuk > secukupnya (uji rasa)
• Air > 1 liter, tambahkan bila dirasa kurang
• Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu B (haluskan) :

• Bawang merah 10 butir
• Bawang putih 5 siung
• Kemiri sangrai 5 butir
• Kunyit bakar 7 cm
• Ketumbar > 1 sendok makan
• Jinten > ½ sendok teh

Bahan Sambal Ayam Penyet :

• Cabe merah keriting > 6 buah
• Cabe rawit merah > 5 buah
• Bawang merah > 5 buah
• Bawang putih > 1 siung
• Tomat besar > 1 buah
• Terasi bakar > 1 sendok teh
• Gula merah > 1 sendok teh
• Garam dan minyak goreng secukupnya

Sayuran atau Lalapan (pelengkap) :

• Kol
• Timun
• Daun kemangi, dan sebagainya sesuai selera anda

Cara Membuat Ayam Goreng Penyet Sambal Pedas :

1. Rebus dan ungkep ayam dengan semua bahan bumbu (bahan bumbu A dan bahan bumbu B) sambil sesekali di aduk hingga airnya berkurang dan meresap. Angkat daging ayam dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan dari minyak.
3. Goreng bahan sambal, yaitu cabe, bawang dan tomat hingga layu lalu angkat dan tiriskan. Ulek bahan tersebut beserta garam, gula merah dan terasi bakar hingga halus lalu aduk rata.
4. Masukkan ayam goreng dalam ulekan. Tekan-tekan atau dipenyet menggunakan ulekan sehingga sambal tercampur rata dengan ayam goreng.
5. Ayam goreng penyet siap disajikan bersama aneka lalapan kesukaan anda.

Selengkapnya →

Resep Tumis Kentang Cabe Hijau Gurih Dan Pedas

Tumis Kentang Cabai Hijau Sederhana yang saya buat ini rasanya gurih dan pedas, tentunya menurut selera saya. Dengan bumbu pedas, tumis kentang terasa enak dan semakin menambah selera makan.. Anda dapat menambahkan bihun atau daging cincang bila suka.

RESEP TUMIS KENTANG CABAI HIJAU PEDAS
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• Kentang > 250 gram, potong kotak,
• Teri nasi > 30 gram, digoreng
• Daun salam > 2 lembar
• Cabai hijau besar > 3 buah, iris serong
• Lengkuas > 2 cm, memarkan
• Daun jeruk > 3 lembar, buang tulang daunnya
• Garam > secukupnya sesuai selera (uji rasa)
• Gula pasir > secukupnya sesuai selera (uji rasa)
• Air > 150 ml
• Minyak > 3 sendok makan , untuk menumis

Bumbu Tumbuk kasar :

• Bawang merah > 3 butir
• Bawang putih > 2 siung
• Cabai rawit merah > 5 buah atau sesuai selera
• Tomat merah ukuran kecil > 1 buah

Cara membuat Tumis Kentang Cabe Hijau Pedas :

1. Panaskan minyak Tumis bumbu tumbuk kasar, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan kentang, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan teri. Aduk rata. Uji rasa. Matikan api.
3. Sajikan Tumis Kentang Cabai Hijau Pedas dengan taburan bawang merah goreng.

Selengkapnya →

Resep Puding Roti 3 Lapis. Cantik Menggoda Selera

Buat bunda yang mau mengadakan acara kumpul-kumpul seperti arisan dan sejenisnya, resep puding roti 3 lapis ini layak dipertimbangkan sebagai sajian untuk para tamu. Tidak hanya bentuknya yang unik dan menarik saja, rasanya pun lain dari biasanya. Hal ini karena ada 3 sensasi rasa pada puding ini, yaitu roti marie, sensasi gurih dari kuning telur, susu dan mentega, serta sensasi ras kopi moka.

Selengkapnya →

Resep Sambal Goreng Terasi Sunda Enak Pedas

Sambal Goreng Terasi kebanyakan orang cara membuatnya dengan menggoreng bahan sambal yang masih mentah terlebih dahulu sebelum di haluskan. Kali ini admin membuat sambal goreng terasi ala restoran yang berbeda cara pengolahannya. Sambal Goreng terasi berikut ini dapat bertahan lebih lama dan akan terasa lebih enak.

Sambal goreng tentunya membutuhkan buah Tomat sebagai sumber air dan rasa asam alami sehingga bumbu sambal terasa lebih seimbang dan segar. Cara membuatnya mudah dan tidak perlu membutuhkan waktu yang lama. Untuk orang sunda sambal menjadi sajian penting untuk menu lalapan, ikan atau ayam goreng. Selain rasanya yang enak, sambal menjadi sajian penambah selera makan.

RESEP SAMBAL GORENG TERASI SUNDA ENAK PEDAS

Bahan bumbu :

• Salam > 2 lembar
• Sereh > 1 batang, memarkan
• Jeruk purut > 1 buah, belah dua
• Air > 100 ml
• Minyak Goreng > 4 sendok makan

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan :

• Cabe merah besar > 5 buah, buang bagian bijinya
• Cabe rawit merah > 15 buah atau tambahkan bila dirasa kurang
• Bawang merah > 10 butir
• Bawang putih > 5 siung
• Tomat merah ukuran besar > 1 buah
• Terasi mentah > 3 sendok teh, atau saya pakai terasi ABC kemasan 4,2 gr sebanyak 3 blok (12,6 gr)
• Gula merah > 1 sendok makan
• Garam > ½ sendok teh

Cara Membuat Sambal Goreng Terasi Sunda Enak Pedas :

1. Siapkan ulekan atau blender, haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Panaskan minyak, goreng bumbu halus, daun salam, serai dan jeruk purut. Aduk rata hingga harum.
3. Tambahkan air, aduk rata dan ulangi sesekali hingga airnya kembali surut. Uji rasa, biasanya jumlah rasa terasi, garam dan gula belum padu tergantung selera anda. Bila dirasa sudah pas, matikan api.
4. Sambal Goreng Terasi Sunda Enak Pedas bahanbumbu.blogspot.com siap disajikan.

Selengkapnya →

Resep Jamur Tiram Goreng Tepung Crispy Ala KFC

Jamur Tiram Putih selain dijadikan lauk pauk untuk makan nasi bisa juga dijadikan cemilan Enak yang gurih, garing dan renyah. Rasanya bisa original atau pedas tentunya sesuai selera si pembuat. Sulit sebenarnya menemukan resep yang membuat adonan tepung crispy yang dapat bertahan lama, namun tentunya setiap kali mencoba kita akan menemukan jawabannya.

Rahasia agar Jamur Goreng Tepung dapat Crispy tahan lama sebenarnya ada pada kandungan atau kadar air pada jamur, semakin rendah kandungan airnya maka potensi untuk mendapatkan rasa jamur goreng tepung yang garing atau crispy hingga tahan lama semakin besar, selain tentunya racikan tepung yang akan digunakan untuk membalut jamur tiram.

RESEP JAMUR TIRAM GORENG TEPUNG CRISPY ALA KFC
Bahan:

• Jamur tiram > ½ kg
• Bubuk bawang putih > 1 sendok teh
• Lada halus > 1 sendok teh
• Garam halus > ½ sendok teh
• Minyak untuk menggoreng

Pelapis Cair :

• Air dingin/air es > 300 ml
• Tepung terigu protein tinggi cakra kembar > 300 gram
• Tepung maizena > 40 gram
• Baking soda > ½ sendok teh
• Garam halus > ¼ sendok teh
• Lada bubuk > ½ sendok teh
• Vetsin > ¼ sendok teh atau bumbu kaladu penyedap rasa ayam lainnya

Pelapis Kering :

• Tepung terigu tinggi protein > 400 gram
• Tepung maizena > 100 gram
• Baking soda > ½ sendok teh
• Bubuk kaldu instan rasa ayam > 1 sendok teh
• Bubuk bawang putih > 1 sendok teh

Cara Membuat Jamur Tiram Goreng Tepung Crispy Ala KFC:

1. Cuci bersih jamur tiram, simpan diatas lap makan yang kering dan bersih, gulung  lalu peras seperti membungkus permen agar kandungan air pada jamur berkurang. Suwir-suwir jamur sesuai serat jangan terlalu tipis atau sukup selebar ibu jari.
2. Bumbui potongan jamur tiram dengan lada, garam, dan bawang putih bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Pelapis cair : Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata (tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer). Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
4. Pelapis Kering : Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
5. Gulingkan potongan jamur tiram ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaannya terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga jamur habis.
6. Panaskan minyak, goreng jamur di dalam minyak banyak diatas api sedang. Masak hingga jamur tepung matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan.
7. Jamur Tiram Goreng tepung Crispy Ala KFC siap di hidangkan selagi hangat dengan saus sambal atau mayonaise.

Selengkapnya →

Resep Mie Kocok Bandung Asli Kikil Kaki Sapi

Mie Kocok Bandung merupakan sajian mie basah gepeng dan taoge yang disiram dengan kuah dan kikil kaki sapi yang memiliki tekstur lengkap, ada tekstur kenyal, rangu atau pungkil dan ada pula rasa sumsum tulang yang lembut dan gurih.

Kuahnya yang hangat dan gurih merupakan hasil dari proses perebusan sari pati kaki sapi yang disempurnakan dengan bumbu-bumbu pilihan yang pas. Enaknya Mie Kocok Bandung sudah terkenal hingga membuat salah satu produsen mie instan membuatnya sebagai salah satu produk unggulannya.

Cara membuatya yang membutuhkan waktu sebanding dengan kepuasan rasa yang akan anda dapatkan. Enak, gurih dan vareasi tekstur akan anda rasakan dengan lengkap, dan anehnya proses atau cara membuat mie kocok akan terasa sangat menyenangkan seolah-olah anda menjadi seorang Chef yang memiliki usaha mie kocok sebenarnya. Selamat mencoba.

RESEP MIE KOCOK BANDUNG ASLI KIKIL KAKI SAPI
Bahan Mie Kocok Bandung:

• Kaki sapi ukuran sedang > 1 buah, bersihkan dari bulu dan kuku, patahkan tulangnya menjadi 2 bagian tanpa menyayat kulit daging (anda dapat minta tolong pada penjualnya).
• Air > 3 liter untuk merebus kaki hingga matang (empuk)
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang merah > 8 butir
• Bawang putih > 7 siung
• Pala > ½ butir
• Ebi > 1 sendok makan (sebelum dihaluskan rendam dulu ebi dengan air panas sebentar lalu tiriskan)
• Garam > 2 sendok makan atau secukupnya
• Merica > 1 sendok teh 

Bahan dan Bumbu Pelengkap Untuk Penyajian :

• Mie basah gepeng, beli kira-kira saja sesuai kebutuhan (+ 500 gram)
• Taoge, beli kira-kira saja sesuai kebutuhan (+ 250 gram)
• Garam (bila dirasa kurang rasa garam dalam kuah)
• Merica bubuk (bila dirasa kurang rasa merica dalam kuah)
• Kecap manis
• Cuka atau Jeruk nipis
• Daun bawang, rajang halus
• Daun seledri, rajang halus
• Bawang goreng

CARA MEMBUAT MIE KOCOK BANDUNG ASLI KIKIL KAKI SAPI :

1. Siapkan panci yang kira-kira muat. Panaskan 3 liter air, rebus kaki sapi higga matang. Matikan api, angkat kaki sapi dari air rebusan. Setelah agak dingin sayat atau pisahkan bagian kikil, otot dan tulang rawan/sendi, lalu potong-potong kecil sesuai selera. Masukan kembali kedalam air rebusan.biarkan hingga mendidih kembali.
2. Sambil menunggu, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Matikan api, angkat, lalu masukkan ke dalam kuah rebusan kaki sapi. Aduk hingga mendidih kembali. Matikan api.
3. Kuah dan kikil sapi siap dihidangkan bersama bahan pelengkap.

CARA PENYAJIAN untuk 1 porsi/mangkuk Mie Kocok Bandung Asli Kikil Kaki Sapi :

• Siapkan mangkuk saji.
• Ambil kira-kira 1 genggam taoge dan 1 genggam mie basah gepeng dalam saringan kawat atau saringan mie (bila ada). Celupkan kedalam air panas + 10-15 detik. Angkat dan tiriskan sebentar. Masukkan dalam mangkuk.
• Tambahkan atau siram dengan kuah beserta isinya (kikil, urat, tulang) sesuai selera selagi panas.
• Taburkan irisan seledri, irisan daun bawang dan bawang merah goreng, secukupnya
• Tambahkan sedikit kecap manis dan cuka atau perasan jeruk nipis sesuai selera atau bila suka.
• Tambahkan garam dan merica bubuk bila dirasa perlu. (uji rasa)
• Bila ingin terasa pedas tambahkan sambal.

CARA MEMBUAT SAMBAL untuk Mie Kocok Bandung Asli Kikil Kaki Sapi :

1. Haluskan : Cabai merah > 3 buah, Cabai rawit > 10 buah, Bawang putih > ½ siung   
2. Lalu tambahkan sedikit air panas (secukupnya), aduk hingga rata.

Selengkapnya →

Resep Semur Jengkol Santan Pedas Empuk

Semur Jengkol yang enak dan tidak bau untuk sebagian orang Sunda ataupun Betawi menjadi menu istimewa yang dapat menambah selera makan. Rasanya yang pulen ditambah bumbu santan yang pedas dan kental semakin menambah rasa gurih pada semur jengkol yang satu ini.

Cara Membuat Semur Jengkol yang Enak ini cukup mudah, namun membutuhkan waktu yang cukup untuk mendapatkan daging jengkol yang empuk, pulen dan tidak bau. Banyak cara untuk mengurangi aroma jengkol yang khas, salah satunya anda bisa merebus jengkol bersama irisan daun jeruk purut atau dengan beberapa lembar daun jambu biji hingga jengkol empuk, lalu buang air rebusannya.

RESEP SEMUR JENGKOL SANTAN PEDAS EMPUK
Bahan :

• Jengkol yang sudah tua > 500 gram
• Daun jambu batu > 3 lembar, atau daun jeruk nipis (menghilangkan bau berlebih)
• Air > 1 liter untuk merebus jengkol

Bumbu pelengkap :

• Daun salam > 2 lembar
• Serai > 1 batang, memarkan
• Lengkuas > 2 cm, memarkan
• Garam dan Gula pasir > 1 sendok teh atau sesuai selera (uji rasa)
• Kecap manis > 4 sendok makan atau sesuai selera (uji rasa)
• Santan kental siap pakai > 65 ml atau 1 bungkus, saya menggunakan produk Kara
• Air > 250 ml
• Minyak > 3 sendok makan untuk menumis

Bumbu yang di haluskan :

• Bawang merah > 8 butir
• Bawang putih > 5 siung
• Cabai merah besar > 5 buah
• Cabai rawit merah > 7 buah (sesuai selera)
• Kunyit > 2 cm
• Ketumbar > 1 sendok teh
• Merica > ¼ sendok teh
• Kemiri > 3 buah

CARA MEMBUAT SEMUR JENGKOL SANTAN PEDAS EMPUK :

1. Rebus jengkol dengan 1 liter air dan daun jambu atau daun jeruk nipis hingga empuk (+ 45 menit-1 jam). Tiriskan dan bersihkan dari kulit atau cangkang yang masih menempel, belah dua lalu geprek perlahan dengan ulekan kayu atau semacamnya hingga tiap keping jengkol menjadi pipih agar bumbu dapat meresap saat dimasak (hati-hati jangan sampai hancur).
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan masak. Tambahkan santan kental dan air, aduk rata.
3. Masukkan jengkol, garam, gula, dan kecap. Aduk rata hingga bumbu meresap dan mengental. Uji rasa. Matikan api.
4. Angkat dan Semur Jengkol Santan Pedas bahanbumbu.blogspot.com siap untuk disajikan.

Selengkapnya →

Resep Bika Ambon Pandan. Legit dan Kenyal

Namanya Bika Ambon, tetapi asal kue tradisional ini bukan berasal dari Ambon, melainkan dari Medan, Sumatra Utara. Konon penamaan bika ambon ini karena masyarakat Medan mengenal kue ini diproduksi di jalan Ambon.Nah, jika biasanya bika ambon itu berwarna kuning, kali ini kita akan mencoba membuat bika ambon pandan dengan warna hijau sebagai ciri khasnya. Pada dasarnya bika ambon pandan tidak jauh

Selengkapnya →

Resep Cobek Genjer Oncom Pedas Sunda Enak Sederhana

Masakan Enak sederhana asal Sunda Jawa Barat ini namanya Cobek Genjer. Istilah cobek selalu identik dengan rasa pedas, cobek sendiri adalah alat tradisional dari batu untuk menhaluskan bumbu dapur. Sedangkan Oncom (sejenis tempe) merupakan bahan masakan yang populer di Bandung. Oncom menjadi bahan pelengkap yang menguatkan rasa enak pada masakan yang satu ini. Oncom merah umumnya dibuat dari bungkil kedelai dan rasanya hampir mirip dengan tauco hanya saja teksturnya  lebih padat seperti tempe.

Di bulan Puasa (Ramadhan) masakan ini bisa menjadi salah satu menu pilihan penambah selera makan, karena biasanya di bulan Puasa terutama saat sahur kita selalu merasa bingung membuat masakan yang dapat menggugah selera makan. Cobek Genjer Bumbu Oncom paling enak dinikmati bersama ikan asin goreng, tahu goreng dan nasi hangat.

RESEP COBEK GENJER BUMBU ONCOM ENAK PEDAS

Bahan dan bumbu :

• Genjer > 3 ikat kecil (300 gram), potong-potong (5 cm), cuci hingga bersih, tiriskan
• Oncom > 150 gram
• Minyak goreng > 3 sendok makan untuk menumis
• Air > 100 ml

Bumbu halus cobek genjer :

• Bawang merah > 5 butir
• Bawang putih > 4 siung
• Kencur (cikur) > 3 cm
• Cabe rawit merah > 6 buah atau sesuai selera
• Garam  > 1/2 sendok teh atau secukupnya sesuai selera (uji rasa)
• Gulamerah > 1 sendok teh atau secukupnya sesuai selera (uji rasa)

Cara Membuat Cobek Genjer Oncom Jawa Barat :

1. Siapkan cobek (ulekan), haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit merah, garam dan gula merah. (uji rasa apakan garam dan gulanya sudah cukup).
2. Masukkan oncom, ulek kasar bersama bumbu halus dan aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus yang sudah tercampur dengan oncom hingga harum dan matang.
4. Masukkan Genjer dan air, aduk rata. Masak diatas api sedang hingga genjer layu merata. Jangan terlalu lama memasak genjer karena seratnya mudah lunak. Uji rasa. Matikan api.
5. Masakan Cobek Genjer Oncom Bandung bahanbumbu.blogspot.com siap disajikan bersama ikan asin goreng, tahu goreng dan nasi hangat.

Selengkapnya →

Resep Acar Timun Wortel Mentah. Enak dan menyegarkan!

Makan nasi goreng atau sate kambing ditemani acar timun wortel segar. Hmmm maknyusss!Meskipun acar timun wortel hanyalah menu pelengkap makanan lainnya, namun kehadirannya sangat penting dalam menyempurnakan cita rasa menu utama seperti nasi goreng, mie goreng, sate kambing, atau bakan sup dan soto.Nah kali ini, kita akan mencoba membuat acar timun wortel yang segar dan enak. Cara membuatnya

Selengkapnya →

Resep Bumbu Gulai Dan Tumis Jantung Pisang

Resep Bumbu Gulai Jantung Pisang yang Enak  berikut ini menggunakan bumbu dan rempah komplit (lengkap) yang sama seperti membuat Gulai Daging Sapi. Dengan bahan Jantung Pisang tentunya akan lebih mudah dicerna namun soal rasa tentu sama enaknya seperti gulai daging.

Selain di masak dengan bumbu gulai, Jantung Pisang dapat dimasak cukup dengan di Tumis, apalagi dengan tambahan teri tawar dan bumbu lada hitam. Rasa tumis Jantung Pisang berikut ini memiliki citarasa gurih dan hangat. Bila ingin terasa pedas anda dapat menambahkan irisan cabe rawit sesuai selera anda. Selamat mencoba.

RESEP GULAI JANTUNG PISANG
Bahan :

• Jantung Pisang Muda > 500 gram
• Santan > 500 ml
• Serai > 2 batang
• Daun salam > 5 lembar
• Daun jeruk purut > 5 lembar
• Lengkuas > 3 cm, irirs tebal
• Cengkeh > 3 butir
• Minyak goreng untuk menumis > 3 sendok makan
• Garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Bumbu halus :

• Cabai merah > 5 buah
• Bawang merah > 8 butir
• Bawang putih > 5 siung
• Kemiri > 6 butir
• jahe > 2 cm
• Kunyit > 2 cm
• Ketumbar > 1/2 sendok makan
• Jintan sangrai > 1/2 sendok teh
• Pala > 1/2 sendok teh

Cara Membuat Gulai Jantung Pisang :

1. Buang kulit luar jantung pisang, lalu belah menjadi dua bagian (memanjang). Iris  dan cuci bersih. Rebus hingga setengah matang (layu), angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, salam, lengkuas, daun jeruk dan cengkeh.
3. Masukkan santan, masak hingga bumbu merata dan kuah menyusut.
4. Masukkan jantung pisang, aduk hingga rata dan biarkan hingga kuah mendidih kembali. Uji rasa.Matikan api.
5. Gulai Jantung Pisang Siap disajikan selagi hangat.

RESEP TUMIS JANTUNG PISANG TERI LADA HITAM
Bahan-bahan:

•  jantung pisang1 buah
•  ikan teri tawar200 gram
•  cabai rawit5 buah iris serong
•  bawang merah4 siung iris tipis
•  bawang 3 siungputih iris tipis
•  terasi bakar2 cm
•  lada hitam bubuk1/4 sdt
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Teri Lada Hitam :

1. Buang kulit luar jantung pisang, lalu belah menjadi dua bagian (memanjang). Iris  dan cuci bersih. Rebus hingga setengah matang (layu), angkat dan tiriskan.
2. Ikan teri digoreng hingga matang (hati-hati gosong), angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu dan harum, lalu masukkan terasi, lada hitam, dan ikan teri oseng sebentar.
4. Masukkan jantung pisang dan beri sedikit air masak sambil dioseng-oseng sampai matang dan bumbu meresap.

Selengkapnya →

Resep Pepes Jamur Tiram Putih Enak Pedas

Masakan Pepes Jamur Tiram Putih tanpa Tahu ini cara membuatnya cukup sederhana dan praktis karena bumbu yang digunakan cukup di iris tidak perlu diulek. Pepes dikenal sebagai masakan yang dapat meningkatkan atau menambah selera makan, apalagi bila di beri bumbu pedas.Pepes Jamur Tiram Putih paling Enak disajikan bersama ikan asin goreng seperti asin jambal, asin sepat atau cumi.

RESEP PEPES JAMUR TIRAM PUTIH ENAK PEDAS
Bahan dan bumbu :

• Jamur tiram > 250 gramyang masih segar
• Bawang merah > 5 butir, iris tipis
• Bawang putih > 3 siung, iris tipis
• Tomat merah > 1 buah, potong-potong
• Daun bawang > 1 batang, iris halus
• Cabe merah besar > 2 buah, potong serong tipi
• Cabe rawit > 10 buah, potong serong atau sesuai selera
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus secukupnya
• Tusuk gigi atau lidi secukupnya untuk semat

Cara Membuat Pepes JamurTiram Putih Enak Pedas :

1. Suwir-suwir jamur tiram yang sudah disiapkan kemudian dicuci dengan air sampai bersih. Peras jamur yang sudah dicuci sampai airnya benar-benar habis
2. Campurkan jamur dan semua bahan bumbu dalam satu wadah. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
3. Ambil satu lembar daun pisang lalu masukkan jamur yang sudah dibumbui setiap 3 sendok makan
4. gulung memanjang membentuk seperti lontong dan kedua ujungnya disemat dengan tusuk gigi lakukan sampai selesai.
5. Kukus pepes jamur hingga matang.
6. Pepes Jamur Tiram Putih Enak Pedas siap disajikan selagi hanagat.

Catatan : Anda juga dapat menambahkan telur ayam saat pencampuran adonan, selain untuk merekatkan jamur juga menambah rasa gurih pada pepes.

Selengkapnya →

Resep Urap Dan Tumis Bunga Pepaya Paling Enak

Bunga atau Kembang Pepaya dikenal pahit seperti buah pare, namun itulah rasa khas dari bunga pepaya yang dipercaya sebagai penambah nafsu makan disaat lelah. Jadi kalau ingin menghilangkan rasa pahit sebaiknya ngga usah masak bunga pepaya, tapi kalau tetap ingin menghilangkan rasa pahit mudah saja cukup ditaburi garam (secukupnya) tanpa air, diamkan selama 8 jam atau semalaman kemudian cuci hingga bersih.

Bunga Pepaya selain diurap, enak juga di tumis bersama teri nasi (teri medan), pete dan asin peda. Cara membuatnya mudah dan sederhana, bahan dan bumbu yang digunakan juga terbilang murah meriah. Kalau ditanya soal rasa, resep masakan yang enak ini paling pas di sajikan bersama ikan asin goreng, tahu goreng dan tentunya nasi hangat. Selamat Mencoba.

RESEP URAP BUNGA PEPEYA ENAK SEDERHANA

Bahan dan bumbu :

• Bunga pepaya > 250 gram, rebus dengan ½ liter air dan 1 sendok teh garam selama 15 menit, tiriskan
• Kelapa parut > 150 gram
• Cabe rawit utuh > 7 buah atau sesuai selera
• Garam dan Gula pasir secukupnya sesuai selera (uji rasa)
• Air > 100 ml
• Minyak goreng > 3 sendok makan (untuk menumis)

Bumbu halus :

• Bawang merah > 5 buah
• Bawang putih > 3 siung
• Cabe Rawit 5 buah
• Cabe merah > 2 buah, di buang bijinya
• Kencur > 2 ruas jari (3 cm)
• Kemiri > 2 butir

Cara Membuat Urap Bunga Pepaya Enak Sederhana :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan parutan kelapa, aduk hingga parutan kelapa tercampur rata dengan bumbu..
2. Masukkan bunga pepaya dan cabe rawit utuh, aduk sebentar. Tambahkan air, garam dan gula pasir, aduk kembali hingga rata (uji rasa). Masak hingga semua bahan matang sempurna. Matikan api.
3. Urap Bunga Pepaya bahanbumbu.blogspot.com siap disajikan selagi hangat.

RESEP TUMIS BUNGA PEPAYA TERI MEDAN
Bahan :

• Bunga pepaya > 250 gram, rebus dengan ½ liter air dan 1 sendok teh garam selama 15 menit, tiriskan
• Teri nasi/medan > 100 gram , goreng sampai matang, tiriskan.
• Bawang putih > 3 siung,di iris
• Bawang merah > 6 butir, di iris
• Cabai merah > 3 buah, di iris
• Cabe rawit > 7 buah, di iris atau dibiarkan utuh (sesuai selera)
• Daun salam > 2 lembar
• Terasi > ½ sendok teh
• Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera (uji rasa)
• Air > 100 ml
• Minyak goreng > 2 sendok makan

Cara MembuatTumis Bunga Pepaya Teri Medan :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris dan terasi hingga harum dan matang.
2. Masukkan air, bunga pepaya, daun salam, garam dan gula pasir. Masak hingga meresap (uji rasa).
3. Masukkan teri nasi/medan yang sudah digoreng, aduk rata. Matikan api.
4. Tumis Bunga Pepaya Teri Medan siap disajikan.

RESEP TUMIS BUNGA PEPAYA PETE ASIN PEDA
Bahan :

• Bunga pepaya > 200 gram, rebus dengan ½ liter air dan 1 sdt garam selama 15 menit, cuci, tiriskan.
• Ikan asin peda 3 ekor, goreng atau panggang hingga matang, suwir kasar
• Pete > ½ papan, belah dua
• Terasi > ½ sendok teh
• Garam dan gula pasir secukupnya (uji rasa)
• Daun salam > 2 lembar
• Bawang putih > 3 siung, di iris
• Bawang merah > 6 butir, di iris
• Cabai merah > 3 buah, di iris
• Cabai rawit > 5 buah (sesuai selera), di iris
• Air > 100 ml
• Minyak goreng > 3 sendok makan

Cara memasak Tumis Bunga Pepaya Pete Asin Peda :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris dan terasi hingga harum dan matang.
2. Masukkan air, bunga pepaya, daun salam, garam dan gula pasir. Masak hingga meresap (uji rasa).
3. Masukkan Pete dan suwir asin peda, aduk rata. Matikan api.
4. Tumis Bunga Pepaya Pete Asin Peda siap disajikan.

Selengkapnya →

Resep Urap Sayur Cuciwis Enak Pedas Sederhana

Hari ini kita akan membuat masakan sederhana yang enak dengan bahan dasar sayur cuciwis. Selain enak ditumis dengan saus tiram, cuciwis juga enak dimasak dengan bumbu urap khas sunda yang sedikit pedas. 

Cara membuatnya mudah dan sederhana, bahan dan bumbu yang digunakan juga terbilang murah meriah. Kalau ditanya soal rasa Urap Cuciwis yang enak ini paling pas disajikan bersama ikan asin goreng, tahu goreng dan tentunya nasi hangat. Selamat Mencoba.

RESEP URAP SAYUR CUCIWIS ENAK SEDERHANA
Bahan dan bumbu:

• Cuciwis > 250 gram
• Kelapa parut > 150 gram
• Cabe rawit utuh > 7 buah atau sesuai selera
• Garam dan Gula pasir secukupnya sesuai selera (uji rasa)
• Air > 100 ml
• Minyak goreng > 3 sendok makan (untuk menumis)

Bumbu halus:

• Bawang merah > 5 buah
• Bawang putih > 3 siung
• Cabe Rawit 3 buah
• Cabe merah > 2 buah, di buang bijinya
• Kencur > 2 ruas jari (3 cm)
• Kemiri > 2 butir

Cara Membuat Urap Sayur Cuciwis Enak Sederhana:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan parutan kelapa, aduk hingga parutan kelapa tercampur rata dengan bumbu..
2. Masukkan Cuciwis dan cabe rawit utuh, aduk sebentar. Tambahkan air, garam dan gula pasir, aduk kembali hingga rata (uji rasa). Matikan api.
3. Urap Sayur Cuciwis bahanbumbu.blogspot.com siap disajikan selagi hangat.

Selengkapnya →

Resep Sambal Oncom Ulukutek Leunca Enak Pedas

Masakan Khas Sunda yang Enak dan Sederhana ini dikenal dengan nama Ulukutek Leunca, namun agar mudah mengingatnya anda dapat menyebutnya sebagai Sambal Oncom Leunca (ranti). Ciri Sambal atau lalapan sunda tentu tidak lepas dari rasa pedas dan segarnya daun kemangi, aromanya yang khas menjadikan masakan sunda selalu berhasil meningkatkan selera makan.

Cara membuatnya mudah dan sederhana, bahan dan bumbu yang digunakan juga terbilang murah meriah. Kalau ditanya soal rasa Sambal Oncom Leunca yang enak ini paling pas disajikan bersama ikan asin goreng, tahu goreng dan tentunya nasi hangat. Selamat Mencoba.

RESEP SAMBAL ONCOM ULUKUTEK LEUNCA

Bahan dan bumbu:

• Leunca > 200 gram, petik dari kuntum dan cuci bersih, tiriskan
• Oncom > 150 gram
• Daun kemangi > 4 tanka
• Cabe rawit merah utuh > 7 buah (atau sesuai selera)

Bumbu halus:

• Bawang putih > 3 siung
• Bawang merah > 5 butir
• Cabe rawit > 3 buah
• Cabe keriting merah > 4 buah
• Gula merah (iris) > 1 sendok akan
• Kencur (cikur) > 3 cm
• Garam > 1/2 sendok teh
• Kaldu bubuk (penyedap rasa) > 1/2 sendok teh
• Minyak untuk menumis > 3 sendok makan
• Air > 50 ml

Cara Membuat Ulukutek Leunca Oncom Khas Sunda:

1. Ulek semua bahan bumbu halus, masukan oncom dan tumbuk kasar bersama bumbu halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan oncom, aduk rata hingga harum. Tuangkan air, aduk sebentar.
3. Masukan leunca dan cabe rawit utuh, aduk rata. Masak sebentar saja hingga bumbu dan leunca tercampur rata. Matikan api dan masukan daun kemangi, aduk hingga rata. Angkat.
4. Sambal Oncom Ulukutek Leunca bahanbumbu.blogspot.com siap disajikan selagi hangat.

Selengkapnya →

Resep Bola Ubi Goreng Isi Keju

Bola Ubi Goreng Isi Keju yang Enak ini memiliki tekstur kulit yang garing sesaat setelah mengalami proses penggorengan namun empuk dan lembut saat digigit dan kita kunyah. Manisnya adonan ubi dan gurihnya rasa keju menjadi satu paduan rasa yang tidak dapat menghentikan anda untuk mengunyahnya.

Bola Ubi Goreng Isi Keju ini cara membuatnya mudah. Jenis Ubi yang digunakan bisa ubi ungu atau ubi merah, selain memiliki wrna yang bagus juga memiliki tekstur daging yang pulen. Isinya bisa disesuaikan dengan selera anda, seperti keju, cokelat pasta atau serutan gula merah.

RESEP BOLA UBI GORENG ISI KEJU
Bahan:

• Ubi Merah > 500 gram, kukus hingga empuk (matang)
• Tepung tapioka > 2 sendok makan
• Gula putih yang dihaluskan (tepung gula) > 1 sendok makan
• Garam > 1/8 sendok teh (seujung lidah sendok teh)
• Baking powder > 1/8 sendok teh (seujung lidah sendok teh)
• Keju cheddar > 150 gram, potong dadu (kotak)
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Taburan:

• Gula putih yang dihaluskan (tepung gula)

Cara Membuat Bola Ubi Goreng Isi Keju:

1. Lumatkan ubi kukus yang sudah dikupas kulitnya dalam wadah hingga halus dengan sendok makan.
2. Masukan tepung tapioka, gula putih halus, garam dan baking powder, aduk hingga rata dan kalis.
3. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan dan pipihkan. Beri isi potongan keju, tutup dan bulatkan kembali. Lakukan kegiatan tersebut hingga semua bahan habis.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. goreng bola-bola tape hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan sebentar. Selagi masih panas gulingkan bola-bola tape kedalam gula putih halus (tepung gula) hingga rata.
5. Sajikan Bola Ubi Goreng Isi Keju bahanbumbu.blogspot.com bersama nikmatnya minuman teh hangat.

Selengkapnya →

Resep Tumis Bunga Bawang Tahu Enak Pedas

Kembang atau Bunga Bawang di Bandung dikenal dengan nama Ulated. Bahan masakan ini paling enak kalau di tumis dengan paduan tahu atau asin jambal dengan rasa bumbu sedikit pedas. Bunga bawang memiliki tekstur seperti batang kangkung namun memiliki aroma khas daun bawang.

RESEP TUMIS KEMBANG BAWANG TAHU BANDUNG
Bahan dan bumbu:

• Tahu bandung (kuning) ukuran sedang (6x6cm) > 3 buah, potong dadu, goreng hingga berkulit
• Bunga bawang 1 ikat (250 gram), potong-potong 3 cm
• Bawang merah > 2 butir, iris tipis
• Bawang putih > 2 siung, iris tipis
• Saus tiram > 2 sendok makan
• Tomat merah > ¼ buah, iris kasar
• cabe rawit merah > 3 buah, iris tipis
• Garam > ½ sendok teh, atau secukupnya sesuai selera
• Gula pasir > ½ sendok teh, atau secukupnya sesuai selera
• 100 ml air 
• minyak untuk menggoreng 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Memasak Tumis Kembang Bawang Tahu Bandung:

1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga masak dan harum.
2. Masukkan tahu dan bunga bawang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, tomat, cabe rawit dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuangkan air, aduk rata. Masak sampai semua bahan matang dan meresap. Angkat.
4. Sajikan bersama nasi hangat.

Selengkapnya →

Resep Risoles Daging Asap Enak Tanpa Mayonaise

Risoles (bahasa Belanda: rissole) adalah pastri berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran yang dibungkus kulit berupa Adonan dadar yang dibuat dari campuran tepung terigu, kuning telur, mentega (margarin), dan air atau susu., dan kemudian digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam.

Kali ini admin sajikan Risoles dengan kulit yang garing dan renyah dengan isi sayuran dan daging asap yang lembut dan gurih. Risoles yang satu ini paling enak disajikan selagi hangat dengan cocolan saus sambal yang pedas, semakin pedas tentu semakin enak.

RESEP RISOLES SAYUR DAGING ASAP

Bahan Kulit Untuk 18 Buah:

• 150 gram > tepung terigu
• 350 ml > susu cair
• 1 butir > telur (dikocok lepas)
• 1/4 sendok teh > garam
• 1 sendok makan > margarin (dilelehkan)
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 7 lembar > daging asap (potong menjadi 3 bagian)
• 2 sendok makan > margarin (untuk menumis)
• 1/2 buah > bawang bombay (cincang halus)
• 3 sendok makan > tepung terigu protein sedang
• 350 ml > kaldu ayam
• 25 gram > wortel ukuran sedang (potong dadu 1/2x1/2 cm)
• 20 buah > buncis (potong tipis 1/2 cm)
• 30 gram > jagung manis (pipil)
• 1 sendok teh > garam
• 1/4 sendok teh > merica bubuk
• 1/4 sendok teh > pala bubuk
• 1/2 sendok teh > gula pasir
• 1 batang > seledri (cincang halus)

Bahan Pencelup:

• 2 butir > telur

Bahan Pelapis:

• 150 gram > tepung panir putih kasar

Cara Membuat Kulit:

1. Kocok lepas telur dan susu sampai rata. Tuangkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung terigu dan garam sambil terus diaduk hingga rata. Tambahkan margarin leleh (cair). Aduk rata.
2. Buat dadar tipis didalam wajan anti lengket diameter 12 cm. Biarkan sampai matang. Lakukan terus sampai semua adonan habis.

Cara Membuat Isi:

1. Panaskan margarin, masukan bawang bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
2. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan wortel, buncis, jagung, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukan seledri. Aduk rata.

Cara Membuat Risoles Sayur Daging Asap:

1. Ambil selembar kulit, letakan satu lembar potongan daging asap. Tambahkan adonan isi. Lipat sisi kiri dan kanannya lalu gulung kedepan.
2. Gulingkan diatas tepung panir, celupkan kedalam kocokan telur, gulingkan lagi diatas tepung panir.
3. Goreng dalam minyak panas diatas api sedang sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan atau sampai matang.

Selengkapnya →

Resep Kue Cubit Setengah Matang Paling Enak

Khasnya kue Cubit yang sederhana ini selain empuk, manis dan lembut juga dapat diberi toping yang semua orang pasti menyukainya. Anda dapat menambahkan coklat meses atau parutan keju diatasnya. Tidak sedikit pula orang yang menyukai kue ini dimasak setengah matang.

RESEP KUE CUBIT SETENGAH MATANG PALING ENAK
Bahan :

• Tepung terigu serba guna > 250 gram
• Telur ayam > 3 butir
• Susu cair > 200 ml
• Gula pasir > 180 gram
• Margarine > 100 gr, lelehkan
• Vanili bubuk, sedikit saja (1/8 sendok teh)
• Soda kue > ¼ sendok teh
• Garam > ½ sendok teh

Topping:

• coklat meses
• keju chedar parut

Cara Membuat Kue Cubit Setengah Matang Paling Enak:

1. Ayak tepung terigu, soda kue dan garam dalam satu wadah, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga putih. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga rata.
3. Tambahkan margarine leleh, vanili dan air, aduk rata. Diamkan selama 60 menit hingga berbuih, sisihkan.
4. Panaskan cetakan kue cubit diatas api kecil, olesi margarine hingga rata. Tuang adonan kedalam cetakan hingga ¾ tinggi cetakan, tutup. 
5. Jika pinggiran kue sudah keliatan kering dan permukaannya keluar gelembung (½ matang) taburi segera dengan coklat meses atau keju chedar parut. Angkat.
6. Jika ingin matang, tutup kembali kue cubit setelah diberi toping dan panggang hingga kering (tidak basah).
7. Sajikan selagi hangat.

Selengkapnya →